பெரிய உணவு பதப்படுத்தும் உற்பத்தி வரிசையில் குளிரூட்டியின் பயன்பாடு

பெரிய அளவிலான உணவு பதப்படுத்தும் உற்பத்தி வரிகளில், குளிர்விப்பான்கள் பெரிய அளவிலான உணவு பதப்படுத்தும் உற்பத்தி வரிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரிய அளவிலான உணவு பதப்படுத்தும் உற்பத்திக் கோடுகளில் குளிரூட்டிகளின் பயன்பாடு முக்கியமானது. அவை தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை உறுதி செய்வது மட்டுமல்லாமல், உணவின் தரத்தையும் பாதுகாக்கின்றன. பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரத்தில் முக்கிய பங்கு. உபகரணங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதற்கும் செயலாக்க செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கும் பல செயலாக்க உபகரணங்கள் வேலையின் போது குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.

எனவே,குளிரூட்டிகள்பேக்கிங், வேகவைத்தல் மற்றும் சமையல் போன்ற உணவு பதப்படுத்துதலில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம். இந்த சாதனங்கள் தயாரிப்பு செயல்முறை முழுவதும் நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை பராமரிப்பதை உறுதிசெய்ய முடியும், இதன் மூலம் தயாரிப்பு தரம் மற்றும் சுவையான சுவையை உறுதி செய்கிறது.

பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் குளிரூட்டியாக, ஜியுஷெங் குளிர்விப்பான் நிலையான குறைந்த-வெப்பநிலை நீரை வழங்கக்கூடிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது உணவு பதப்படுத்தும் தொழிலிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பின்வரும் பயன்பாடுகள்குளிரூட்டிகள்பெரிய உணவு பதப்படுத்தும் உற்பத்தி வரிகளில்:

1. வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரம்: வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரம் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு பதப்படுத்தும் கருவியாகும், இது உணவின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜிங் பைகளில் உணவை பேக் செய்யலாம்; வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரத்தின் வேலை செயல்பாட்டின் போது, ​​குளிரூட்டும் நீரை அனுப்ப வேண்டும். பேக்கேஜிங் செய்யும் போது உணவுக்கு ஏற்படும் வெப்ப சேதத்தைத் தடுக்க இயந்திரத்தின் உள்ளே வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும்.

2.உறைதல் மற்றும் குளிரூட்டும் கருவிகள்: உறைய வைக்கும் மற்றும் குளிரூட்டும் கருவிகள் உணவை தேவையான வெப்பநிலையில் உறைய வைக்கும், இதனால் உணவு கெட்டுப் போவதைத் தடுத்து அதன் புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் பராமரிக்கிறது. இந்த உபகரணங்களில், உபகரணங்களின் உட்புற வெப்பநிலையை பராமரிக்க நிலையான குளிர்ந்த நீரை வழங்க குளிர்விப்பான்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். குறைந்த வெப்பநிலை சூழல்.

3.உணவு பதப்படுத்தும் கருவிகள்: பல உணவு பதப்படுத்தும் கருவிகள் வேலை செய்யும் போது கருவிகள் சூடாவதை தடுக்கவும் மற்றும் செயலாக்க திறன் மற்றும் உணவு தரத்தை பாதிக்கவும் குளிர்விக்க வேண்டும்; எடுத்துக்காட்டாக: இறைச்சி பதப்படுத்தும் கருவிகள், ரொட்டி பேக்கிங் கருவிகள் போன்றவை உபகரணங்களுக்குள் வெப்பநிலையைக் குறைக்க குளிரூட்டும் நீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும். வெப்ப நிலை.

4.குளிர்சாதன பெட்டி: சில உணவுகள் உற்பத்தி அல்லது போக்குவரத்தின் போது குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் குளிர்பதனப் பெட்டியானது உணவைப் பாதுகாக்க நம்பகமான முறையாக மாறியுள்ளது.

5.ஷவர் குளிரூட்டும் கருவி: உணவின் தரத்தை உறுதி செய்வதற்காக உற்பத்தி வரிசையில் உணவை விரைவாக குளிர்விக்க மழை குளிரூட்டும் கருவி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உபகரணங்களில்,குளிரூட்டிகள்விரைவான குளிரூட்டலுக்கு நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை நீரை வழங்க பயன்படுத்த வேண்டும். உணவு பதப்படுத்தும் துறையில், குளிரூட்டிகள் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, உபகரணங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதற்கும் செயலாக்கத் திறனை மேம்படுத்துவதற்கும் செயலாக்க உபகரணங்களை குளிர்விக்க குறைந்த வெப்பநிலை நீரை வழங்குவதே செயல்பாடு ஆகும்.

மேலும் சில சிறப்பு உணவு பதப்படுத்துதலில், குளிரூட்டியும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உதாரணமாக, சாக்லேட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பில், திருப்திகரமான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பெற, திரவ கலவையை சரியான வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, ஜியுஷெங் குளிர்விப்பான் நிலையான குறைந்த-வெப்பநிலை நீரையும் வழங்க முடியும், உணவு பதப்படுத்தும் உற்பத்தி வரிகளுக்கு நம்பகமான குளிரூட்டும் தீர்வை வழங்குகிறது, இதன் மூலம் உற்பத்தி செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உற்பத்தி செலவுகளை குறைக்கிறது. குளிரூட்டியின் பயன்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை உறுதி செய்ய குளிர்விப்பான் தயாரிப்பின் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்த முடியும்.