பால் செயல்பாட்டில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு செயல்முறைக்கு குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்விப்பான் பயன்படுத்தப்படுகிறது

குறைந்த வெப்பநிலைகுளிர்விப்பான்பால் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உற்பத்தி செயல்முறையின் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தவும், குறிப்பிட்ட வேகத்தில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தவும் குறைந்த வெப்பநிலை குளிரூட்டும் அமைப்பின் குளிர் ஆதாரமாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்விப்பான் விரைவாக குளிர்ச்சியடையும் மற்றும் குளிர்விக்கும்; பால் பதப்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்வதற்காக பால் உற்பத்திக்கான பொருத்தமான வெப்பநிலை சூழலை உறுதி செய்ய வேண்டும். செயல்பாட்டின் போது தேவையான வெப்பநிலை வரம்பை பராமரிக்க குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்விப்பான்கள் பால் செயல்முறையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. வெவ்வேறு செயலாக்க நடவடிக்கைகளின் போது தேவையான வெப்பநிலை வரம்பை பராமரிக்கவும், இதனால் பாலின் தரம், சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது.

பால் பதப்படுத்துதல் மற்றும் உற்பத்தியில், பல குறைந்த வெப்பநிலை இணைப்புகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான குறைந்த வெப்பநிலை பயன்பாடுகளில் ஒன்று பால் சேகரிப்பு முறை செயல்பாட்டில் புதிய பாலை குளிர்விக்கும் செயல்முறை ஆகும். இந்த இணைப்பில், புதிய பாலை விரைவாக 1 -4 டிகிரிக்கு கீழே குளிர்விக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது பாலின் தரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

குறைந்த வெப்பநிலையின் பயன்பாட்டின் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு செயல்முறைகுளிர்விப்பான்பால் செயல்முறை முக்கியமாக பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

1. மூலப்பொருள் முன் சிகிச்சை: மூலப் பால் வெளிநாட்டுப் பொருள்கள், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் அசுத்தங்களை நீக்குவதற்கு பூர்வாங்கமாக சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு முக்கியமாக கருத்தடை மற்றும் முன் குளிரூட்டலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2.ஸ்டெரிலைசேஷன் மற்றும் சூடு: பால் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு சூடுபடுத்தப்பட்டு இருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கும்.குளிரூட்டிகள்குளிரூட்டும் நீர் அல்லது பனி நீரை வழங்கவும், வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தவும், மற்றும் சூடாக்கும் செயல்பாட்டின் போது பால் குறிப்பிட்ட மேல் வெப்பநிலை வரம்பை மீறாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

3. குளிர்வித்தல்: கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மற்றும் சூடுபடுத்தப்பட்ட பால், பாக்டீரியா மீண்டும் பெருகுவதைத் தடுக்க விரைவாக குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். திகுளிர்விப்பான்குளிர்ந்த நீர் அல்லது பனி நீரை வழங்குவதன் மூலம் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை வரம்பிற்கு பாலை விரைவாக குளிர்விக்கிறது.

4. பேக்கேஜிங்: குளிரூட்டப்பட்ட பால் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்காக பேக்கேஜ் செய்யப்பட வேண்டும். பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டின் போது வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு முக்கியமாக பாலின் புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க மற்றும் பாக்டீரியா மாசுபாட்டை தடுக்கிறது.

குளிரூட்டும் நீர் அல்லது பனி நீரை வழங்குவதன் மூலம் குளிர்விப்பான் பாலின் வெப்பநிலையை திறம்பட கட்டுப்படுத்த முடியும். குளிர்விப்பான்களுக்கு, நடைமுறை, ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் வசதியான குளிர்பதனம் பால் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்விப்பான்கள் பெரிய அளவிலான உணவு மற்றும் பானங்கள் போன்ற பல்வேறு தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.